Diplomat Cream: Keajaiban Cream yang Membuat Setiap Gigitan Penuh Kelembutan

Diplomat cream adalah rahasia di balik tekstur ringan dan rasa yang kaya, yang tidak bisa ditolak oleh penikmat dessert mana pun. Dengan kombinasi yang sempurna antara pastry cream dan whipped cream, cream ini dapat memberikan sensasi kelembutan pada setiap gigitannya!

Cream for Pastry

Apa Itu Diplomat Cream?

Diplomat Cream adalah jenis cream yang merupakan paduan antara pastry cream dan whipped cream. 

Diplomat Cream biasanya dibuat dengan cara mencampurkan pastry cream yang telah didinginkan dengan whipped cream. 
Proses ini menghasilkan cream yang lebih ringan dibandingkan dengan pastry cream biasanya, tetapi tetap dapat mempertahankan struktur yang cukup kuat untuk digunakan dalam berbagai aplikasi pastry.

Cream ini memiliki tekstur yang kokoh namun ringan, yang menjadikannya cocok sebagai isian untuk berbagai dessert seperti kue sus, eclair, atau sebagai topping pada kue.

Apa Saja Karakteristik Diplomat Cream?

Diplomat Cream memiliki tekstur yang lembut namun tetap kokoh, sehingga cocok digunakan sebagai isian untuk berbagai jenis kue, seperti eclairs, tart, dan layer cake.
Kekuatan tekstur ini berasal dari bahan tambahan seperti telur dan pengental lainnya yang digunakan dalam pembuatan pastry cream.

Diplomat Cream memiliki rasa yang manis dan gurih, dengan kehadiran rasa dari bahan-bahan dasar, seperti susu dan gula.
Rasa ini cukup disukai oleh banyak orang, dan menjadikannya pilihan populer dalam berbagai dessert.

Meskipun diplomat cream memiliki tekstur yang lembut, namun ia kurang stabil pada suhu panas karena adanya kandungan whipped cream.
Hal ini dapat menyebabkan diplomat cream mencair jika tidak disimpan dengan baik.

Diplomat Cream sering digunakan sebagai isian atau topping berbagai jenis kue, sehingga dapat memberikan rasa yang lezat dan penampilan yang menarik.
Diplomat Cream juga dapat dipadukan dengan berbagai bahan tambahan, seperti cokelat, atau buah-buahan untuk varian rasa.

Recipe

  • 2 butir      Kuning Telur
  • 60 gram   Gula Pasir
  • 25 gram   Tepung Maizena
  • 240 ml      Susu Cair
  • 180 ml      Whipping Cream
  • 1 sdt          Vanilla Extract

Metode

01.
Mempersiapkan Campuran Telur

Kocok kuning telur dan gula pasir dalam mangkuk hingga campuran berwarna creamy dan pucat.
Tambahkan maizena, aduk rata dan sisihkan.

Cream for Pastry
02.
Membuat Vla

Siapkan panci, lalu tuangkan susu cair. Panaskan dengan api kecil hingga simmering, jangan sampai mendidih. 
Lalu matikan api.

03.
Menggabungkan Campuran

Secara bertahap, tuangkan campuran susu ke dalam kuning telur sambil terus diaduk. Lalu masak kembali hingga mendidih dan matikan api.
Biarkan dingin di suhu ruang.

04.
Mengocok Whipping Cream

Dalam wadah terpisah, kocok whipping cream hingga kaku. 
Setelah itu, campurkan sedikit demi sedikit dengan pastry cream yang sudah dingin.
Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.

05.
Penyimpanan

Diplomat Cream siap digunakan sebagai isian kue atau bisa disimpan dalam kulkas selama beberapa hari.

Got Questions?

Pastry Cream mempunyai tekstur yang lebih kental dikarenakan dimasak dengan tepung maizena.
Sedangkan Diplomat Cream memiliki tekstur lebih ringan karena ditambahkan dengan whipped cream.

Diplomat Cream sering digunakan sebagai isian kue, tart, eclair, puff pastry, atau lapisan dalam cake karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang ringan, sehingga tidak mengalahkan rasa dari produk tersebut.

Diplomat Cream dapat disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas dan akan bertahan selama 1-2 hari.
Namun, hindari penyimpanan terlalu lama karena teksturnya akan berubah.

© Copyright 2025 Cream for Pastry - All Rights Reserved

Mobirise.com

Designed with Mobirise ‌

Free HTML5 Maker